Sebagian Besar Pengusaha Katering dari UKM

Sabtu, 12 Mei 2012 - 08:55:33 WIB
Sebagian Besar Pengusaha Katering dari UKM
Diposting oleh : septian    - Dibaca: 460 kali

Sedikitnya 50%  usaha jasa boga atau catering di seluruh Indonesia didominasi oleh usaha skala kecil dan  menengah (UKM).  “Karena itu, para pengguna jasa agar melakukan pembayaran tepat waktu sehingga usaha ini dapat berkembang karena menyerap banyak tenaga kerja,” kata Ning Sudjito, Ketua DPP Asosiasi Jasa Boga Indonesia (APJI), Selasa, 1 Mei 2012.

 

Jumlah anggota di seluruh Indonesia sudah mencapai 42.818 perusahaan separuhnya usaha kecil  sehingga rencana kenaikan harga BBM sangat berdampak bagi usaha mereka karena harga bahan baku sudah lebih dulu mengalami kenaikan. Untuk itu, bagi pabrik dan perusahaan yang memakai jasa catering agar tidak memberikan tenggang waktu pembayaran terlalu lama.  “Pada anggota kami tekankan agar pembayaran dari klien paling maksimal tenggang waktunya 1 bulan saja agar bisa survive dan berkembang dengan wajar. Perusahaan pengguna jasa catering  agar menyadari hal itu sehingga dapat melakukan pembayaran tepat waktu.

 

Jadi slogannya no money, no food,” kata Ning, yang juga Presdir PT Agustina Sakti Group.  Menurut dia, meski harga BBM tidak jadi naik, tetapi harga bahan baku sudah terlanjur naik sehingga para anggota terpaksa melakukan penyesuaian harga sekitar 10%-20%. Menyikapi kenaikan-kenaikan  harga yang terus berlangsung maka para pengusaha catering menyiasatinya dengan menu yang lebih banyak nabati dan mengurangi hidangan hewani. “Kreativitas dan kepandaian mengolah menu-menu nusantara menjadi tantangan tersendiri sehingga jasa yang ditawarkan tetap banyak diminati konsumen,” ungkap Ning Sudjito, yang nama sebenarnya Murniningsih.

 

Ning mengatakan kreativitas bukan hanya di menu tetapi juga dalam menjangkau pelanggan karena saat ini pasar jasa catering begitu luas seperti sekolah swasta, sekolah dengan asrama (boarding school), perusahaan bus antar kota, kereta api, penerbangan dan lainnya. Dulu, ujarnya, jasa catering ini selain menyasar acara perhelatan perkawinan dan acara-acara perusahaan, banyak melayani pabrik, catering makan karyawan di berbagai perusahaan termasuk off shore serta pusat pendidikan dan pelatihan (pusdiklat) di berbagai instansi pemerintah dan swasta.*) eciputra.com

'Sebagian Besar Pengusaha Katering dari UKM':

Artikel Bisnis Lainnya

• Mengenal Baik Permodalan VenturaSistem pembiayaan dari Penanaman Modal Ventura (PMV) memang sangat berbeda dengan sistem pembiayaan lainnya. Pada prinsipnya MV merupakan sistem kerjasama yang bersifat equity financing, dimana PMV memberikan pembiayaan dalam bentuk penyertaan modal dalam suatu perusahaan atau dikenal dengan ... Artikel Bisnis


• Mahasiswa Bisnis Online? Kenapa Tidak Sukses besar yang dijanjikan beragam jenis peluang bisnis dengan internet, menjadi sebuah daya tarik tersendiri bagi para mahasiswa. Tidak heran bila memanfaatkan kemampuan serta modal ilmu yang dimiliki, belakangan ini banyak para akademisi yang mulai serius menekuni bisnis online di sela-sela ... Artikel Bisnis


• UKM Go OnlineTrend Belanja Online yang mulai merebak di Indonesia membuat banyak pelaku usaha mulai berlomba-lomba membuat website/toko online. Para UKM, pemilik bisnis dan pengusaha memahami benar bahwa ada potensi penghasilan bagi bisnisnya dengan memanfaatkan media internet. Perkembangan teknologi dan ... Artikel Bisnis


• Kesalahan Entrepreneur MudaAda beberapa kesalahan dalam mengelola keuangan yang kerap terjadi pada pebisnis pemula. Jika bisnis sudah mulai menapaki kesuksesan banyak yang terjebak pada kesalahan-kesalahan kelola keuangan. Yang pada akhirnya justru menjadikan gagalnya bisnis yang semestinya tidak perlu terjadi. Kesalahan ... Artikel Bisnis


• Jangan Asal Pilih Tempat Usaha Untuk sebagian orang yang sudah lama menekuni usaha ritel, pemilihan lokasi mungkin bukan hal yang terlalu sulit. Namun buat yang baru mau terjun pertama kali membuka toko biasanya pemilihan lokasi akan dilakukan dengan sangat hati-hati dan penuh pertimbangan. Bagaimana sebaiknya memilih ... Artikel Bisnis

Jual Beli Online

Rating: 100% based on 99998 ratings. 5 user reviews.

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori dengan judul Sebagian Besar Pengusaha Katering dari UKM. Jika kamu suka, jangan lupa like dan bagikan keteman-temanmu ya... By : Aneka Artikel Indonesia Terbaru

Ditulis oleh: Admin - Senin, 25 Februari 2013