Kamis, 16 Mei 2013 - 11:02:41 WIB
Kerja Keras Wynda Akhirnya Berbuah Manis
Diposting oleh : admineciputra - Dibaca: 1074 kali
Wynda kepada VIVAnews di Restoran Steak Hotel Holycow, Jakarta, mengaku bahwa dalam satu outletnya bisa meraih omzet sebesar Rp 1 miliar.
Restoran ini menyediakan menu-menu berbasis daging wagyu yang sengaja diimpor dari Australia. Wynda mengaku mengimpor daging itu untuk menjaga kualitas rasa steak tersebut. Namun, dirinya tetap menggunakan produk lokal untuk sayuran dan bumbu-bumbu lainnya.
"Kalau daging, kami memakai daging impor karena steak ini kan, makanan bule. Kalau untuk sayuran, kami menggunakan produk lokal. Misalnya untuk bayam, kami sudah bekerja sama dengan Indonesia Berkebun," kata dia.
Penganan khas Barat itu berupa sirloin steak wagyu, ribs steak wagyu, dan burger wagyu. Harganya pun bervariasi, mulai dari Rp45 ribu-Rp250 ribu. Tidak hanya porsi dewasa yang dia sediakan, tetapi juga ada porsi anak-anak.
"Kami juga menyediakan kid's menu, yaitu steak yang sangat lembut dan dagingnya sudah dipotong-potong. Harganya sebesar Rp55 ribu per porsi dan ada CD Popzzle gratis," kata dia.
Pelanggannya pun bermacam-macam, mulai dari kalangan muda hingga kalangan tua dan dari kalangan pelajar hingga kalangan pekerja. "Ini kan, berkaitan dengan perut. Jadinya,semua kalangan masuk," kata dia.
Berawal dari Warung
Bisnis resto ini dia geluti sejak tahun 2010 silam. Saat itu, Wynda masih berstatus karyawan di sebuah media televisi swasta. Dalam pikirannya, ia ingin membuka restoran steak karena dia dan suaminya hobi makan makanan itu.
Padahal, wanita ini sama sekali tidak mempunyai pengalaman dalam berbisnis. Dari situlah wanita ingin membuka resto steak yang murah setelah dia keluar dari pekerjaannya. "Saya dan suami saya suka makan steak dan setiap kali makan steak, pasti harganya mahal," kata mantan produser ini.
Lalu, pada 15 Maret 2010, mereka membuka warung steak di kawasan Radio Dalam. Nama restoran Steak Hotel by Holycow ini berasal dari pemikirannya yaitu steak adalah makanan ala bintang lima dan makanan enak yang dikeluarkan di restoran adalah steak.
"Saya terinsipirasi dari film Warkop DKI. Saat itu, makanan enak yang mereka pesan dalam film itu adalah steak," seloroh dia.
Kala itu, restoran tersebut berupa warung tenda dan menumpang di salah satu ruko. Hal ini disebabkan karena keterbatasan modal.
"Waktu itu, kami membuka warung tenda dan menjual steak yang harganya di bawah Rp100 ribu. Ini karena keterbatasan modal dan keinginan kami untuk menjaga harga steak yang murah, yaitu Rp90 ribu per porsi, sedangkan di tempat lain harga itu bisa mencapai Rp300 ribu per porsi," kenang dia.
Modal awal yang dia gelontorkan untuk memulai bisnis ini sebesar Rp100 juta dan berasal dari tabungan dan "uang penghargaan" setelah dia berhenti bekerja. Jumlah karyawannya pun sebanyak lima orang, termasuk dia dan suaminya.
"Hanya lima orang, termasuk saya dan suami saya. Sisanya ada pembantu dan driver saya," katanya sambil tertawa.
Di sana tentu ada saja hal-hal yang mewarnai perjalanan resto daging ini, misalnya pemilik lahan parkir yang marah-marah karena lahan parkirnya dipakai untuk warung tersebut, para pembeli yang terpaksa bubar saat hujan, dan susunan meja yang "unik."
"Itu tempatnya miring karena tempat parkir. Jadi, piring bisa sedikit miring kalau ditaruh di meja," kata dia.
Wanita berambut panjang ini pernah membuka cabang di Singapura, tapi hanya bertahan selama sembilan bulan. Hal ini disebabkan oleh sulitnya perizinan dan tenaga kerja. Wynda lebih memilih berkonsentrasi kepada bisnisnya di Jakarta.
"Di sana kami dipersulit untuk membuka usaha. Selain itu, susah untuk mencari karyawan. Di sana karyawan kami berasal dari ibu rumah tangga dan para mahasiswa. Jadi, waktunya tidak bisa kami pegang," kata dia.
Titik Balik
Setelah beberapa bulan beroperasi, wanita itu sudah bisa balik modal. Menurut dia, restoran itu bisa menjual steak sebanyak 40 porsi dalam sehari, lalu bisa menjual steak sebesar 200-300 porsi kini. "Kalau weekend, bisa mencapai 400 porsi," kata dia.
Wynda mulai mengubah bisnisnya dari konsep warung menjadi restoran. Dia menyewa tempatnya di Radio Dalam. Prinsipnya adalah dia ingin bisnisnya tidak hanya terhenti pada konsep warung, tetapi berkembang menjadi usaha restoran dan tetap menjual steak yang murah.
Pada 2012, dia membuka dua cabang restoran, yaitu di kawasan Sabang dan kawasan Kemang. Rencananya, dia ingin membuka cabang di lokasi yang masih dirahasiakan. Tentu dengan penambahan outlet ini, jumlah karyawan juga meningkat, dari lima orang menjadi enam puluh lima orang.
"Orang lama saya, yaitu driver saya, sekarang menjadi manajer operasional," kata dia.
Apabila tertarik untuk mencicipi steak ini, Anda bisa mengunjungi restoran ini di Jalan Radio Dalam No. 15, Jalan Kemang Raya No. 95, Jakarta Selatan, atau di Seremanis Building Jalan KH. Agus Salim No. 16, Jakarta Pusat. (bn)
Eciputra.com , Ciputraentrepreneurship.com , Ciputranews.com , Properti.net
Kerja Keras Wynda Akhirnya Berbuah Manis Diposting oleh : admineciputra - Dibaca: 1074 kali
Berbagi ilmu dengan meng-klik tombol berikut ini »
Bisnis Rumah Makan
Wynda Mardio, pemilik restoran Steak Hotel Holycow, berhasil meraih mimpinya karena meraup keuntungan miliaran rupiah per bulannya. Siapa yang menyangka, kalau wirausahawati ini merintis bisnis nya dari sebuah warung.Wynda kepada VIVAnews di Restoran Steak Hotel Holycow, Jakarta, mengaku bahwa dalam satu outletnya bisa meraih omzet sebesar Rp 1 miliar.
Restoran ini menyediakan menu-menu berbasis daging wagyu yang sengaja diimpor dari Australia. Wynda mengaku mengimpor daging itu untuk menjaga kualitas rasa steak tersebut. Namun, dirinya tetap menggunakan produk lokal untuk sayuran dan bumbu-bumbu lainnya.
"Kalau daging, kami memakai daging impor karena steak ini kan, makanan bule. Kalau untuk sayuran, kami menggunakan produk lokal. Misalnya untuk bayam, kami sudah bekerja sama dengan Indonesia Berkebun," kata dia.
Penganan khas Barat itu berupa sirloin steak wagyu, ribs steak wagyu, dan burger wagyu. Harganya pun bervariasi, mulai dari Rp45 ribu-Rp250 ribu. Tidak hanya porsi dewasa yang dia sediakan, tetapi juga ada porsi anak-anak.
"Kami juga menyediakan kid's menu, yaitu steak yang sangat lembut dan dagingnya sudah dipotong-potong. Harganya sebesar Rp55 ribu per porsi dan ada CD Popzzle gratis," kata dia.
Pelanggannya pun bermacam-macam, mulai dari kalangan muda hingga kalangan tua dan dari kalangan pelajar hingga kalangan pekerja. "Ini kan, berkaitan dengan perut. Jadinya,semua kalangan masuk," kata dia.
Berawal dari Warung
Bisnis resto ini dia geluti sejak tahun 2010 silam. Saat itu, Wynda masih berstatus karyawan di sebuah media televisi swasta. Dalam pikirannya, ia ingin membuka restoran steak karena dia dan suaminya hobi makan makanan itu.
Padahal, wanita ini sama sekali tidak mempunyai pengalaman dalam berbisnis. Dari situlah wanita ingin membuka resto steak yang murah setelah dia keluar dari pekerjaannya. "Saya dan suami saya suka makan steak dan setiap kali makan steak, pasti harganya mahal," kata mantan produser ini.
Lalu, pada 15 Maret 2010, mereka membuka warung steak di kawasan Radio Dalam. Nama restoran Steak Hotel by Holycow ini berasal dari pemikirannya yaitu steak adalah makanan ala bintang lima dan makanan enak yang dikeluarkan di restoran adalah steak.
"Saya terinsipirasi dari film Warkop DKI. Saat itu, makanan enak yang mereka pesan dalam film itu adalah steak," seloroh dia.
Kala itu, restoran tersebut berupa warung tenda dan menumpang di salah satu ruko. Hal ini disebabkan karena keterbatasan modal.
"Waktu itu, kami membuka warung tenda dan menjual steak yang harganya di bawah Rp100 ribu. Ini karena keterbatasan modal dan keinginan kami untuk menjaga harga steak yang murah, yaitu Rp90 ribu per porsi, sedangkan di tempat lain harga itu bisa mencapai Rp300 ribu per porsi," kenang dia.
Modal awal yang dia gelontorkan untuk memulai bisnis ini sebesar Rp100 juta dan berasal dari tabungan dan "uang penghargaan" setelah dia berhenti bekerja. Jumlah karyawannya pun sebanyak lima orang, termasuk dia dan suaminya.
"Hanya lima orang, termasuk saya dan suami saya. Sisanya ada pembantu dan driver saya," katanya sambil tertawa.
Di sana tentu ada saja hal-hal yang mewarnai perjalanan resto daging ini, misalnya pemilik lahan parkir yang marah-marah karena lahan parkirnya dipakai untuk warung tersebut, para pembeli yang terpaksa bubar saat hujan, dan susunan meja yang "unik."
"Itu tempatnya miring karena tempat parkir. Jadi, piring bisa sedikit miring kalau ditaruh di meja," kata dia.
Wanita berambut panjang ini pernah membuka cabang di Singapura, tapi hanya bertahan selama sembilan bulan. Hal ini disebabkan oleh sulitnya perizinan dan tenaga kerja. Wynda lebih memilih berkonsentrasi kepada bisnisnya di Jakarta.
"Di sana kami dipersulit untuk membuka usaha. Selain itu, susah untuk mencari karyawan. Di sana karyawan kami berasal dari ibu rumah tangga dan para mahasiswa. Jadi, waktunya tidak bisa kami pegang," kata dia.
Titik Balik
Setelah beberapa bulan beroperasi, wanita itu sudah bisa balik modal. Menurut dia, restoran itu bisa menjual steak sebanyak 40 porsi dalam sehari, lalu bisa menjual steak sebesar 200-300 porsi kini. "Kalau weekend, bisa mencapai 400 porsi," kata dia.
Wynda mulai mengubah bisnisnya dari konsep warung menjadi restoran. Dia menyewa tempatnya di Radio Dalam. Prinsipnya adalah dia ingin bisnisnya tidak hanya terhenti pada konsep warung, tetapi berkembang menjadi usaha restoran dan tetap menjual steak yang murah.
Pada 2012, dia membuka dua cabang restoran, yaitu di kawasan Sabang dan kawasan Kemang. Rencananya, dia ingin membuka cabang di lokasi yang masih dirahasiakan. Tentu dengan penambahan outlet ini, jumlah karyawan juga meningkat, dari lima orang menjadi enam puluh lima orang.
"Orang lama saya, yaitu driver saya, sekarang menjadi manajer operasional," kata dia.
Apabila tertarik untuk mencicipi steak ini, Anda bisa mengunjungi restoran ini di Jalan Radio Dalam No. 15, Jalan Kemang Raya No. 95, Jakarta Selatan, atau di Seremanis Building Jalan KH. Agus Salim No. 16, Jakarta Pusat. (bn)
Eciputra.com , Ciputraentrepreneurship.com , Ciputranews.com , Properti.net
'Kerja Keras Wynda Akhirnya Berbuah Manis ':
Artikel Bisnis Lainnya
- Mengapa Seseorang Harus Berbisnis dengan Anda?Apa yang diuraikan di bawah akan sangat berguna bagi para entrepreneur yang bergerak di ranah Internet yang baru pertama kalinya meluncurkan bisnis berbasis web . Meluncurkan bisnis atau website bisa menjadi kegiatan yang sangat menyenangkan. Hal ini menjadi ... Artikel Bisnis - Jual Beli Online - Toko Online - Iklan Gratis
- Entrepreneur, Manfaatkan Kursus Online Gratis Artikel Bisnis Akhir-akhir ini kita bisa temukan banyak MOOC (Massive Open Online Courses) atau kursus online terbuka yang diadakan untuk umum. Kursus-kursus ini diadakan melalui Internet dan ditawarkan oleh sejumlah universitas terkemuka dari Amerika Serikat seperti Harvard ... Artikel Bisnis - Jual Beli Online - Toko Online - Iklan Gratis
- Tiap Perusahaan Perlu Fokus pada Viral Marketing Bisnis Marketing & Periklanan Apa itu �viral marketing�? Secara singkat, menurut Dr. Ralph F. Wilson istilah ini dapat didefinisikan sebagai �strategi apapun yang mendorong individu untuk menyebarkan pesan marketing ke pihak lain, menciptakan potensi ... Artikel Bisnis - Jual Beli Online - Toko Online - Iklan Gratis
- Bab IV : Strategi QUANTUM LEAP Artikel Bisnis Gagasan utama bagi quantum leap seperti yang saya pilih untuk judul buku ini ialah sebuah ide besar ihwal strategi pendidikan entrepreneurship . Strategi itu sebagai sebuah formula strategis dan praktis mengatasi masalah pengangguran dan kemiskinan. ... Artikel Bisnis - Jual Beli Online - Toko Online - Iklan Gratis
- 3 Alasan Mengapa Startup Butuh Dewan Direksi Tips Bisnis Dalam sebuah usaha rintisan atau startup, salah satu hal yang paling banyak dilupakan ialah adanya dewan direksi. Meskipun tidak ada keharusan untuk itu, banyak startup yang berhasil bertahan jika mereka tidak memiliki ... Artikel Bisnis - Jual Beli Online - Toko Online - Iklan Gratis
Jual Beli Online
Rating:
100%
based on 99998 ratings.
5 user reviews.
Anda baru saja membaca artikel yang berkategori dengan judul Kerja Keras Wynda Akhirnya Berbuah Manis . Jika kamu suka, jangan lupa like dan bagikan keteman-temanmu ya... By : Aneka Artikel Indonesia Terbaru
Artikel Menarik Lainnya :
Ditulis oleh:
Admin - Selasa, 24 September 2013
Belum ada komentar untuk " Kerja Keras Wynda Akhirnya Berbuah Manis "
Posting Komentar