Wonocaf, Tepung Singkong Serasa Terigu

Jumat, 17 Mei 2013 - 09:59:27 WIB
Wonocaf, Tepung Singkong Serasa Terigu
Diposting oleh : admineciputra    - Dibaca: 924 kali

Berbagi ilmu dengan meng-klik tombol berikut ini »

Hasil panen singkong yang melimpah di Wonogiri namun harga jualnya rendah, menginspirasi Wiridan Jumadiarto membuat gebrakan. Ia melakukan uji coba, hingga berhasil menciptakan tepung Wonocaf . Tepung ini bisa menjadi alternatif, karena tekstur dan rasanya seperti terigu.

Nama Wiridan Jumadiarto tak asing lagi di telinga warga Wonogiri. Ini berkat inovasi tepung singkong Wonocaf - singkatan dari Wonogiri Cassava Fermentation - buatannya. Wonocaf telah menjadi terobosan dalam bidang pangan. Ia sukses mengolah singkong menjadi tepung yang memiliki karakter layaknya terigu.

Kisah suksesnya menciptakan tepung singkong Wonocaf berawal dari keprihatinannya melihat hasil panen singkong warga, yang harganya murah. Ini terjadi karena hasil panen singkong dijual tanpa diolah, keuntungan petani pun tipis. "Saya terinspirasi menciptakan inovasi tepung singkong berkualitas bagus, supaya bernilai jual lebih tinggi," ujarnya seperti dilansir Kontan.co.id.

Memang, selama ini, lulusan IAIN Jakarta ini pun sudah berkecimpung di bisnis olahan singkong yang merupakan warisan dari keluarganya.

Awalnya, tekstur tepung singkong yang ia produksi masih jauh berbeda dengan tepung terigu. Butiran-butiran tepung singkong yang ia hasilkan lengket dan menggumpal. Ia pun bertekad menciptakan inovasi tepung singkong unggulan yang bisa menjadi pengganti terigu.

Sejak 2008, pria yang akrab disapa Jumadiarto ini mulai memutar otak untuk menghasilkan jenis tepung singkong yang memiliki tekstur seperti terigu. Tidak tanggung-tanggung, ia merogoh kocek hingga Rp 500 juta untuk melakukan penelitian dan percobaan. Rumahnya di Desa Wonokarto, Wonogiri, disulap menjadi tempat kerja.

Proses uji coba terus dilakukan terhadap resep yang diwariskan keluarganya. Usahanya tak sia-sia. Dua tahun berselang, ia berhasil menciptakan enzim khusus yang bisa membuat tepung singkong bertekstur mirip terigu. Maka, lahirlah tepung singkong Wonocaf yang memiliki rasa seenak terigu. Bahkan, kandungan karbohidratnya lebih tinggi ketimbang terigu, namun harganya lebih terjangkau.

Ia pun mematenkan temuannya dengan nama Wonocaf. Setelah dipasarkan, inovasi tepung singkong Wonocaf mendapat sambutan hangat dari warga Wonogiri, bahkan hingga luar kota. Kini, banyak agen dari wilayah Jawa Tengah yang memasarkan produk Wonocaf. Bahkan, ada jaringan hotel di Jakarta yang rutin membeli Wonocaf.  

Jumadiarto mengemas Wonocaf dalam ukuran 1 kilogram (kg) dan 25 kg. Ia membanderol Wonocaf seharga Rp 7.000 per kilogram. Bandingkan, dengan harga tepung terigu yang mencapai Rp 10.000 per kg.

Tak hanya memproduksi wonocaf, Jumadiarto juga mengolah tepung buatannya itu menjadi roti dan panganan kue lainnya.

Saban bulan, Jumadiarto mampu memproduksi hingga 9 ton Wonocaf. Namun, kemampuan memproduksi Wonocaf masih bergantung pada kondisi alam. Maklum, penjemuran singkong masih menggunakan cara tradisional, yaitu dikeringkan di bawah sinar matahari. Rata-rata, dari bisnis tepung Wonocaf ini, ia bisa meraup omzet berkisar Rp 63 juta-Rp 100 juta tiap bulan. (as)

 

Eciputra.com , Ciputraentrepreneurship.com , Ciputranews.com , Properti.net
 

'Wonocaf, Tepung Singkong Serasa Terigu ':

Artikel Bisnis Lainnya

• Peluang Bisnis Antar Jemput Anak Sekolah Bisnis Transportasi Biasanya, yang membutuhkan jasa antar jemput adalah orang tua yang sibuk bekerja, atau tidak adanya transportasi umum dari rumah menuju sekolah. Bisnis ini sangat cocok dilakukan ibu-ibu karena mereka tahu persis bagaimana menghadapi anak-anak. Namun Sebelum ... Artikel Bisnis - Jual Beli Online - Toko Online - Iklan Gratis


• Berawal dari Ide Sederhana, Takao Yusida Kuasai Ritel Jepang Bisnis Kebutuhan Rumah Tangga Takao Yasuda dikenal sebagai salah satu pengusaha kaya yang berasal dari Jepang. Tahun ini, Forbes menempatkannya di urutan ke-29 daftar pengusaha terkaya di Jepang. Takao merupakan pemilik dan CEO dari jaringan toko diskon , Don Quijote. ... Artikel Bisnis - Jual Beli Online - Toko Online - Iklan Gratis


• Salah Satu Musuh Wirausaha Adalah Manajemen Keuangan yang Buruk  Artikel Wirausaha Bagi kalangan wirausaha , soal manajeman keuangan jelas menjadi sangat vital. Sebagai tulang punggung usaha, manajemen keuangan berupa laporan akuntansi harus dilakukan secara rapi dan transparan. Jika tidak siap-siap saja usaha anda akan sulit ... Artikel Bisnis - Jual Beli Online - Toko Online - Iklan Gratis


• Menjadi Entrepreneur Itu Ternyata Lebih Bergengsi Dibandingkan CEO Artikel Entrepreneur Menjadi CEO memang menjadi hal yang sangat membanggakan. Sebuah ruangan kerja besar di pojok dengan sofa berlapis kulit yang empuk hanya sedikit fasilitas yang bisa diperoleh oleh para CEO. Lebih dari itu, posisi CEO adalah penghargaan tertinggi yang bisa ... Artikel Bisnis - Jual Beli Online - Toko Online - Iklan Gratis


• Apakah Usaha Anda Sudah Sesuai dengan Karakter Anda? Tips Bisnis Menentukan jenis usaha yang ingin dijalankan adalah masalah gampang, tapi apakah sudah sesuai dengan karakter anda? Menentukan karakter dari sifat wirausaha anda itu adalah hal yang perlu untuk diperdalam agar dapat menemukan jenis usaha yang benar-benar cocok dengan ... Artikel Bisnis - Jual Beli Online - Toko Online - Iklan Gratis

Jual Beli Online

Rating: 100% based on 99998 ratings. 5 user reviews.

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori dengan judul Wonocaf, Tepung Singkong Serasa Terigu . Jika kamu suka, jangan lupa like dan bagikan keteman-temanmu ya... By : Aneka Artikel Indonesia Terbaru

Ditulis oleh: Admin - Rabu, 25 September 2013