Resep Cara Membuat Kue Donat Kentang Empuk
Bahan - bahan untk membuat donat kentang :
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram susu bubuk fullcream
- 1 bungkus atau 11 gram ragi instan
- 250 gram kentang dikukus, haluskan kemudian dinginkan
- 100 gram gula halus
- 100 gram mentega
- 1/2 sendok teh garam
- 4 butir kuning telur
- 100 mili air dingin
Pelengkap :
- Gula donat ( gula bubuk)
- Cokelat leleh
Cara Membuat Kue Donat Kentang Empuk :
- Campurkan bahan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instan dalam satu wadah lalu di aduk hingga rata.
- Masukkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bahan - bahan yang sudah di campur diatas kemudian ratakan dalam satu wadah.
- Masukkan kuning telur yang sudah disiapkan dengan air dingin, uleni dengan merata dan setengah kalis.
- Tambahkan metega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis, diamkan selama 20 menit.
- Buatlah adonan menjadi 12 buah donat yang dibentuk bulat - bulat dan diberi lubang pada tengahnya, diamkan adona selama 20 menit. Tunggu adonan sampai terlihat mengembang.
- Masukkan minyak lalu panaskan, usahakan donat yang sudah dibentuk tadi terrendam seluruhnya kedalam minyak.
- Goreng donat yang sudah dibentuk tadi sampai warna terlihat kuning keemasan.
- Jika sudah terlihat kuning keemasan, angkat donat kemudian tiriskan.
- Taburkan gula donat dan coklat sebagai pemanis.
- Usahakan donat dalam keadaan kering sebelum ditaburkan gula donat.
Untuk 12 potong
